Accessoires pour fumoirs

Nitrites et nitrates sont, à la base, des molécules naturelles que l’on retrouve dans le sol, l’air et l’eau. On ne s’étonnera donc pas d’apprendre...

Les nitrites servent tout d’abord pour la conservation et pour éviter la prolifération des bactéries comme le botulisme, pas simplement pour conser...

L’enrobage viande fumée maître fumeur est un mélange d’épices parfait pour l’enrobage d’un smoked meat maison. Il ne contient aucun sel, donc il es...

Savourez des plats de dinde et de poulet succulents et plus goûteux avec la saumure sèche pour dinde et poulet Maître Fumeur. Enrichissez vos mets ...